Pesto de Rama de Cenoura

Sempre fico com pena de jogar fora a rama da cenoura fresquinha e verdinha e faço pesto, ou consumo refogada junto com outras folhas verdes.

Ingredientes
Castanha do Pará ou nozes (eu acho o pesto preparado com castanha mais suave)
Rama da cenoura (tire os talos mais duros)
Qualquer outra erva fresca ou rúcula para dar mais sabor
1 dente de alho
suco de limão (a gosto, se colocar 1 inteiro pode ficar forte demais)
Queijo parmesão
Pimenta do reino
Água (somente o suficiente para bater no liquidificador ou no processador)

Modo de preparo
Bata os ingredientes no processador ou no liquidificador, tem que ficar como uma pasta. Depois acrescente o azeite (se quiser mude de recipiente que facilita para lavar o liquidificador)

Pode ser armazenado por alguns dias na geladeira, nesse caso, coloque num vidro e cubra com azeite na hora de guardar.

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